Для нормальной работы организму нужны совсем небольшие количества йода, нехватка этого микроэлемента – очень частое явление. Симптомы, которые будут описаны, очевидны даже неспециалисту, а их анализ займет у вас считанные минуты.
https://i.imgur.com/nPl747o.jpg

Йод и его потребление

Элемент этот был впервые выделен и изучен французскими химиками: Наполеону Бонапарту для его бесконечных войн требовались поистине гигантские запасы пороха. Лучшие ученые Франции пытались наладить производство компонентов этого взрывчатого вещества из водорослей и в результате обогатили науку открытием йода.
Йод очень активно вступает в реакцию с самыми разными химическими соединениями, что делает его высокую концентрацию опасной для здоровья человека. К счастью, количества этого элемента, которые помогают организму сохранять здоровье, измеряются миллионными долями грамма.
Чтобы выяснить, есть ли у вас нехватка йода, необходимо выполнить анализ мочи. Приводим таблицу, которая поможет понять, нужно ли вам срочно вводить в рацион дополнительные количества этого микроэлемента:

Концентрация йода в моче (мкг/литр)

Соответствующее потребление йода (мкг/сутки)

Обеспеченность организма йодом

◄20

►30

Тяжелая нехватка

20 - 49

30 = 74

Выраженная нехватка

50 - 99

75 - 149

Нехватка

100 - 199

150 - 299

Оптимальный уровень

200 - 299

300 - 499

Потребление выше нормы

►299

►499

Избыток


При беременности и кормлении грудью нормы приема этого элемента растут:

Категория

Потребление йода
(мкг/сутки)

Беременная женщина

220 – 399

Кормящая мать

290 — 399


Роль йода в организме

https://i.imgur.com/Fiammqxl.jpg

Микроэлемент йод в значительной степени потребляется щитовидной железой, которая с его помощью вырабатывает гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Эти вещества задействованы почти всеми системами организма и участвуют в огромном количестве процессов, среди которых можно выделить:

● Развитие и рост
● Нормализация артериального давления
●Интеллектуальная функция мозга
● Расщепление жиров печенью

Кроме щитовидной железы, йод концентрируется в молочных железах, глазах, слизистой оболочке желудка, слюнных железах и шейке матки. Очевидно, что для женского здоровья этот элемент особенно важен – малейшие его нехватки очень быстро дают о себе знать именно у прекрасной половины человечества. Так как же своевременно распознать йододефицит?

Симптомы нехватки йода

https://i.imgur.com/LiuJdeml.jpg

Признаки, на которые необходимо обратить особое внимание:

1 - Гипотериоз (нехватка гормонов щитовидной железы)

У гипотериоза могут быть самые разные проявления: набор веса, несмотря на утрату аппетита, ощущение холода в теле, запор, проблемы с пищеварением, утомление, депрессия, трудности с концентрацией и памятью, головокружения, пухлость глаз, боли в мышцах и повышение уровня холестерина в крови. Если эти симптомы вам знакомы, в вашем рационе нужно что-то срочно менять!

2 - Сухость кожи и затрудненное потоотделение

Невероятно, но факт: почти двадцать процентов йода в организме сосредоточены в коже – в особенности им богаты потовые железы. Только лишь намечается нехватка этого вещества, как кожа становится сухой и покрытой трещинами, а выделение пота резко снижается.  Ногти лишаются живительной влаги и легко ломаются, а ком волос на щетке после утреннего причесывания становится нормой.

3 - Проблемы с желудком и пищеварением

Нехватка йода в тканях желудка приводит к недостаточной выработке желудочного сока, который необходим для переваривания пищи и усвоения организмом питательных веществ. Результатом может стать частая отрыжка, колики и дискомфорт в брюшной полости, сопряженный с запорами.

4 - Сухость рта и глаз

Без достаточных количеств йода нарушается нормальная работа слезных и слюнных желез. Нехватка слюны, сухие, зудящие глаза – одни из первых признаков йододефицита.

5 - Проблемы с концентрацией

Нехватка йода – одна из ведущих причин замедления умственного развития и моторных навыков у детей. Если ваш ребенок отстает в освоении важных знаний и умений, помимо других возможных объяснений, нужно также проверить и гипотезу недостаточного поступления в организм этого микроэлемента.

Снижение иммунитета

Если организм недополучает йода, в нем накапливаются вредные соединения фтора и солей хлорной кислоты, что ослабляет иммунную систему и приводит к возросшей болезненности – простуды и ОРЗ никак не желают отступать.

Боль и ощущение тяжести в груди

При таком состоянии, как дефицит йода в организме женщины, симптомы нередко включают особенную болезненность и чувство сильной тяжести груди в некоторые дни менструального цикла. Выдвинута гипотеза, что йододефицит может быть одним из факторов, который способствует раку груди. По данным статистики, недостаток йода часто выявляется, когда у женщины обнаруживают кисты грудей или яичников

Что может привести к дефициту йода

Йододефицит – по-прежнему остается острой проблемой как для развивающихся стран, так и для экономически благополучных государств. Например, в США нехватка йода отмечается у каждой седьмой женщины, а всего в мире это состояние отмечается у примерно двухсот миллионов человек. Наряду с недостатком этого микроэлемента в рационе питания, большое значение имеют и факторы образа жизни, из-за которых йод может выводиться из организма с почти той же скоростью, что и поступать.

Основные факторы риска для развития йододефицита являются:

● Недостаток в питании другого важного для здоровья щитовидной железы вещества – селена
● Беременность – женщине нужно обеспечивать этим веществом и себя, и ребенка
● Повышенный уровень радиационного фона
● Курение и прием алкоголя
● Использование оральных контрацептивов
● Избыток в организме веществ-антагонистов йода: например, кальция и лития
● Определенные виды пищи, которые способствуют ускоренному выведению йода: соевые бобы, кедровые орешки, льняное семя, груши, персики, шпинат, батат, различные виды капусты (среди них и самые популярные — белокочанная, брюссельская, брокколи, цветная)

Если вы испытываете описанные выше симптомы, а также подвержены влиянию приведенных факторов риска, вам имеет смысл обратиться к врачу для прохождения обследования на нехватку йода.

Как преодолеть недостаток йода в организме

Для профилактики дефицита и лечения несущественных отклонений от нормального уровня достаточно изменений в диете. Приведем перечень продуктов, особенно богатых йодом:

Блюдо

Количество

Йод, микрограмм

Процент от минимальной дневной нормы, %

Количество калорий

Сушеная морская капуста

7 грамм

4 500

3 000

18

Клюква

110 грамм

400

267

52

Йогурт без добавок

250 грамм

154

102

154

Йодированная соль

1 грамм

77

51

0

Печеная картошка

Одна картофелина средних размеров

60

40

161

250 мл

56

37

98

Треска

85 грамм

99

66

89

Креветки

85 грамм

35

23

84

Чернослив

5 штук

13

9

120

Консервированный тунец

85 грамм

17

11

99

Вареные яйца

1 яйцо

12

9

78

Бананы

1 средний

3

2

12

Клубника

250 грамм

13

9

46

Консервированная кукуруза

120 грамм

14

9

67

Омары

100 грамм

100

67

98

Сыр чеддар

30 грамм

12

8

452

Белый хлеб

2 кусочка

45

30

132

Очевидно, что блюдом номер один для полного избавления от каких-либо проблем с поступлением йода является морская капуста – никакой другой продукт и близко не может с ней сравниться в том, что касается насыщенности этим микроэлементом. Немалое значение также имеет и ее низкая стоимость – никакого урона семейному бюджету это морское растение нанести не может. Хотя далеко не всем нравится вкус этого продукта, съесть его для избавления от крайне широкого спектра проблем нужно всего ничего.
Если же морская капуста вам совершенно не мила, постарайтесь, чтобы в вашем рационе присутствовал йогурт (его польза для здоровья поистине неизмерима) и клюква. Хотя бы в один из дней недели на стол должна подаваться рыба.

https://i.imgur.com/XBuSEaSl.jpg

При выраженной нехватке йода необходим прием специальных препаратов с этим элементом. Почти в каждой аптеке найдется как минимум одно-два средства из перечисленных:

● Йодомарин
● Калия йодид
● Йодобаланс
● Йодомарин
● Йодид